* Penampilan dan gol di klub senior hanya dihitung dari liga domestik dan akurat per 31 Mei 2026 ‡ Penampilan dan gol di tim nasional akurat per 5 September 2025
Matthieu Epolo mengawali kariernya bersama Wemmel sebelum bergabung dengan Brussels, akademi Anderlecht, dan kemudian akademi Standard Liège pada tahun 2019. Ia memulai karier senior bersama Standard Liège B pada tahun 2022. Sejak tahun 2024, ia menjadi pemain tim utama Standard Liège.
