Crataegus pinnatifida, juga dikenal sebagai hawthorn gunung,[2]haw Cina,[3]hawthorn Cina, atau hawberi Cina,[4][5] mengacu pada pohon berukuran kecil hingga sedang, serta buah dari pohon ini. Buahnya berwarna merah terang, berdiameter 1,5 inci (38 mm).
Kegunaan
Penggunaan Kuliner
Dalam masakan Cina utara, buah C. pinnatifida yang matang digunakan dalam makanan penutup tanghulu dan shanzhagao. Buah ini juga digunakan untuk membuat permen tradisional haw flakes dan haw rolls, serta irisan buah manisan, selai, jeli, dan anggur. Secara tradisional juga digunakan sebagai bahan pelengkap dalam saus asam manis Kanton, meskipun sebagian telah digantikan oleh saus tomat.[6]
↑Hummer, K.E.; Janick, J. (2008). Folta, Kevin M.; Gardiner, Susan E. (ed.). Genetics and genomics of Rosaceae. New York: Springer. hlm. 11. ISBN 978-0-387-77490-9.
↑Flint, Harrison L. (1997). Landscape plants for eastern North America: exclusive of Florida and the immediate Gulf Coast. New York: Wiley. hlm. 158. ISBN 978-0-471-59919-7.
