Penggunaan kuliner

Buah sanca eropa, C. monogyna, dapat dimakan. Di Inggris, kadang-kadang digunakan untuk membuat jeli atau anggur buatan sendiri .^[5] Daunnya bisa dimakan, dan jika dipetik di musim semi saat masih muda, daunnya cukup empuk untuk digunakan dalam salad.^[6] Daun muda dan kuncup bunga, yang juga dapat dimakan, dikenal sebagai "roti dan keju" di pedesaan Inggris.^[5] Di Amerika Serikat bagian selatan, buah-buahan dari tiga spesies asli secara kolektif dikenal sebagai mayhaw dan dibuat menjadi jeli yang dianggap sebagai makanan lezat. Masyarakat Kutenai di barat laut Amerika Utara memakan buah sanca berwarna merah dan hitam sebagai makanan.

Buah Crataegus mexicana dikenal di Meksiko sebagai tejocotes dan dimakan mentah, dimasak, atau selai selama musim dingin. Mereka dimasukkan ke dalam piñata yang dipecahkan selama perayaan tradisional pra-Natal yang dikenal sebagai Las Posadas. Mereka juga dimasak dengan buah-buahan lain untuk menyiapkan minuman Natal. Campuran pasta tejocote, gula pasir dan bubuk cabai menghasilkan permen populer asal Meksiko bernama rielitos, yang diproduksi oleh beberapa merek.

Buah sanca spesies Crataegus pinnatifida (sanca Cina) berwarna asam, merah cerah dan menyerupai buah apel kecil. Mereka digunakan untuk membuat berbagai jenis makanan ringan Tiongkok, seperti tanghulu — dilapisi sirop gula dan ditusuk – dan abon sanca. Buahnya, yang dalam bahasa Cina disebut 山楂shān zhā, juga digunakan untuk menghasilkan selai, jeli, jus, minuman beralkohol, dan minuman lainnya; ini pada gilirannya dapat digunakan dalam masakan lain (misalnya, banyak resep lama untuk saus asam manis Kanton memerlukan selai shānzhā ). Di Korea Selatan, minuman keras yang disebut sansachun (산사춘) dibuat dari buahnya.

Di Iran, buah Crataegus (termasuk Crataegus azarolus var. aronia, serta spesies lainnya) dikenal sebagai zâlzâlak dan dimakan mentah sebagai camilan, atau dibuat menjadi selai yang dikenal dengan nama yang sama.

Riset

Meta-analisis Kolaborasi Cochrane tahun 2008 terhadap penelitian sebelumnya menyimpulkan bahwa terdapat bukti "manfaat yang signifikan dalam pengendalian gejala dan hasil fisiologis" untuk ekstrak buah sanca yang digunakan sebagai bahan pembantu dalam mengobati gagal jantung kronis. ^[7] Tinjauan tahun 2010 ^[8] menyimpulkan bahwa "Preparat Crataegus" memiliki potensi yang signifikan sebagai obat yang berguna dalam pengobatan penyakit kardiovaskular ". Tinjauan tersebut menunjukkan perlunya studi lebih lanjut mengenai dosis terbaik dan menyimpulkan bahwa meskipun "banyak interaksi teoretis yang berbeda antara Crataegus dan obat ortodoks telah didalilkan ... tidak ada yang [belum] dapat dibuktikan." ^[9]

Fitokimia yang ditemukan dalam buah sanca termasuk tanin, flavonoid, proanthocyanidins oligomer dan asam fenolik .^[10]

Obat tradisional

Beberapa spesies buah sanca telah digunakan dalam pengobatan tradisional. Produk yang digunakan sering kali berasal dari C. monogina, C. laevigata, atau spesies Crataegus terkait, "secara kolektif dikenal sebagai buah sabca", belum tentu membedakan spesies ini.^[3] Buah kering Crataegus pinnatifida digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok, terutama sebagai bantuan pencernaan. Spesies yang berkerabat dekat, Crataegus cuneata (sanca Jepang, disebut sanzashi dalam bahasa Jepang) digunakan dengan cara yang sama. Spesies lain (terutama Crataegus laevigata ) digunakan dalam pengobatan herbal dimana tanaman tersebut dipercaya dapat memperkuat fungsi kardiovaskular.^[11]

Masyarakat Kutenai di barat laut Amerika Utara menggunakan buah sanca hitam ( bahasa Kutenai : kaǂa; perkiraan pengucapan: kasha ) untuk makanan, dan buah hawthorn merah (bahasa Kutenai: ǂupǂi; perkiraan pengucapan: shupshi ) dalam pengobatan tradisional.^[12]

Bentang lahan

Banyak spesies dan hibrida digunakan sebagai pohon hias dan pohon jalanan. Buah sanca biasa banyak digunakan di Eropa sebagai tanaman pagar. Selama Revolusi Pertanian Inggris pada abad kedelapan belas dan kesembilan belas, anakan buah sanca diperbanyak secara massal di pembibitan untuk menciptakan batas lahan baru yang disyaratkan oleh Inclosure Acts .^[16] Beberapa kultivar Midland hawthorn C. laevigata telah dipilih karena bunganya yang berwarna merah jambu atau merah. Sanca adalah salah satu pohon yang paling direkomendasikan untuk lanskap konservasi air.