Cenil

Penganan tradisional khas Jawa
Asal
Nama lain noms	Cêtil
Wilayah	Jawa Tengah, Jawa Timur, Daerah Istimewa Yogyakarta
Negara asal	Indonesia
Pembuat	Kabupaten Pacitan
Keahlian memasak	masakan Indonesia
Rincian
Jenis	jenis makanan atau masakan, makanan manusia dan hidangan
Bahan utama	Tepung kanji

Cenil (cênil) atau cetil (cêtil) adalah penganan yang dibuat dari adonan tepung kanji dan gula pasir, diberi pewarna, dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil, dimakan dengan kelapa parut. Cenil kerap disajikan bersama dengan gula merah cair sebagai saus cocolannya.

Cenil atau cetil merupakan penganan tradisional khas Jawa yang populer di wilayah Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Penganan ini berasal dari Kabupaten Pacitan, Jawa Timur.^[1] Cenil biasanya dijual bersama dengan klepon, kicak, getuk, ciwel, cantel, pertolo, dan tepo.

Sejarah

Cenil atau cetil adalah penganan tradisional khas Jawa yang sudah ada sejak tahun 1814 M. Seperti yang terdapat dalam Serat Centini.^[2][3] Namun, diperkirakan pula sudah ada sejak zaman Mataram Kuno abad ke-8 M.^[4][5]

Pada tahun 1990-an, cenil hanya dijual di pasar tradisional yang buka hanya pada hari pasaran saja. Cenil juga menjadi ikon suatu pasar di Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur.

Bahan atau Penyajian

• Aci (yang terbuat dari sari pati singkong/kanji dan tepung beras yang sudah dibentuk, diwarnai dan sudah dikukus)
• Parutan kelapa
• Gula pasir
• Gula merah cair
• Garam

Referensi

Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai

Cenil

Pranala luar

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s