Isi Artikel:
Waduh, buat kalian para pemburu takjil atau pecinta dessert unik, ada kabar seru nih! Kompetisi resep kreatif yang judulnya keren banget, Dessert Master Wannabe “Aice Got You” periode kedua baru saja selesai. Setelah melalui proses kurasi yang ketat (dan pastinya bikin juri ngiler), akhirnya terpilih tiga jawara yang sukses menyulap es krim jadi karya seni.
Berita ini dilansir dari Detik Food, di mana tantangannya adalah gimana caranya para peserta bisa mengeksplorasi kreativitas mereka menggunakan produk es krim Aice. Nah, di periode kedua ini, bintang utamanya adalah Aice Mooochii Mango. Itu lho, es krim mochi rasa mangga yang teksturnya kenyal-kenyal nagih dan rasanya seger banget.
Nggak main-main, jurinya adalah Chef Jesselyn Lauwreen (pemenang MasterChef Indonesia Season 8!) bareng tim internal Aice. Mereka melihat kalau kreativitas peserta tahun ini benar-benar di luar nalar—dalam artian positif ya! Mereka bisa mengubah es krim mochi yang simpel jadi hidangan penutup kelas hotel bintang lima.
Para pemenang ini nggak cuma pulang bawa rasa bangga, tapi juga dapet hadiah uang tunai masing-masing Rp 2 juta. Lumayan banget kan buat modal jajan es krim lagi atau beli bahan kue!
Siapa aja sih mereka? Yuk, kita bedah satu-satu kreasinya yang bikin geleng-geleng kepala:
- Megahwati Dolhae (@ummuhanifahmuslimah): Dia dapet juara pertama karena idenya yang pas banget sama momen. Dia bikin Ketupat Pancake Mango Mooochii Pudding. Bayangin, tren puding pisang yang lagi viral itu diadaptasi jadi bentuk ketupat khas Lebaran dengan isian pancake dan mochi mangga. Jenius!
- Mirnawati (@bundamee.time): Juara kedua ini bawa tema tradisional-modern. Judul kreasinya Semprong Mooochii Mango Sagoo. Kue semprong yang renyah itu disulap jadi wadah cantik, terus diisi krim yogurt dan paduan mangga sagu yang creamy. Kebayang kan perpaduan kriuk dan kenyalnya?
- Dewi Rukmana (@Its_draa): Juara ketiga ini jagonya visual. Dia bikin Mooochii Mango Mousse. Uniknya, dessert ini dibentuk persis kayak buah mangga asli! Isinya mousse yang super lembut hasil eksperimen adonan khusus dicampur es krim mochi Aice.
Buat kamu yang merasa jago masak atau punya ide liar soal dessert, jangan sedih dulu. Soalnya, kompetisi ini bakal lanjut ke Periode Ketiga! Pantengin terus media sosial resminya biar nggak ketinggalan info.
Penjabaran Panjang (Gaya Santai & Storytelling)
Halo Sahabat Kuliner! Pernah nggak sih kalian ngerasa kalau makan es krim gitu-gitu aja itu ngebosenin? Maksudnya, buka bungkus, jilat, habis. Selesai. Nah, ternyata di tangan orang-orang kreatif, es krim itu bukan cuma sekadar jajanan dingin yang lewat di tenggorokan, tapi bisa jadi sebuah mahakarya. Itulah yang baru saja dibuktikan dalam ajang Aice Got You Periode Dua.
Kalau kita ngomongin es krim mochi, pikiran kita pasti langsung tertuju ke tekstur kulitnya yang chewy alias kenyal. Aice lewat varian Mooochii Mango-nya emang udah punya basis fans yang gede. Rasanya yang asem-manis seger khas mangga dipadu sama kulit mochi yang elastis itu emang juara. Tapi, di kompetisi “Dessert Master Wannabe” ini, es krim tersebut dipaksa “naik kelas”. Para peserta ditantang: “Gimana caranya mochi mangga ini nggak cuma jadi es krim, tapi jadi bahan utama hidangan penutup yang estetik?”
Dan hasilnya? Jujur, gila sih!
1. Kehadiran Chef Jesselyn: Standar Tinggi untuk Dessert Rumahan
Salah satu alasan kenapa kompetisi ini bergengsi adalah kehadiran Chef Jesselyn Lauwreen. Kita tahu sendiri kan gimana standar seorang pemenang MasterChef? Dia nggak cuma nilai enak atau nggak, tapi juga tekniknya gimana, presentasinya oke nggak, dan yang paling penting: Originalitas.
Chef Jesselyn dan tim Aice bener-bener teliti. Mereka mencari sesuatu yang baru. Es krim mochi itu tantangannya adalah suhu. Kalau kelamaan diolah, dia cair. Kalau nggak diolah, ya cuma jadi mochi biasa. Jadi, para pemenang ini sebenarnya adalah orang-orang yang paham banget cara “menjinakkan” es krim.
2. Bedah Resep Juara 1: Ketupat yang Manis dan Kenyal
Mari kita bahas juara pertama kita, Kak Megahwati Dolhae. Di akun Instagramnya, dia emang sering berbagi resep. Tapi idenya yang satu ini emang out of the box. Dia ngambil inspirasi dari Banana Pudding yang lagi hits di kafe-kafe Jakarta, terus dia modifikasi jadi Ketupat Pancake Mango Mooochii Pudding.
Coba bayangin, biasanya ketupat itu isinya nasi dan dimakan pakai opor. Tapi ini ketupatnya manis! Dia pakai teknik melipat pancake atau kulit tertentu sehingga membentuk pola anyaman ketupat. Di dalamnya, ada kejutan berupa es krim mochi mangga yang udah menyatu sama pudding. Ini adalah perpaduan budaya lokal (bentuk ketupat) dengan rasa modern. Nggak heran kalau juri langsung jatuh hati. Ini bukan cuma soal rasa, tapi soal “cerita” di balik makanannya.
3. Bedah Resep Juara 2: Semprong yang Naik Kasta
Lanjut ke Juara kedua, ada Kak Mirnawati. Siapa sih yang nggak tahu kue semprong? Jajanan jadul yang renyah dan biasanya ada di kaleng biskuit pas Lebaran. Biasanya semprong dimakan polosan sambil ngeteh. Tapi di tangan Kak Mirna, semprong ini jadi wadah mewah.
Kreasinya diberi nama Semprong Mooochii Mango Sagoo. Dia memanfaatkan bentuk semprong yang silinder atau kerucut itu sebagai tempat untuk menaruh filling. Dia bikin campuran krim yogurt (yang pastinya sehat dan seger) ditambah dengan mangga sagu (mango sago) yang lagi viral juga. Terus, es krim Aice Mooochii Mango-nya ditaruh di sana sebagai highlight. Pas digigit, ada sensasi “krak” dari semprong, terus lumer sama krim dan kenyalnya mochi. Wah, ini sih jenius banget buat tekstur!
4. Bedah Resep Juara 3: Mousse yang Menipu Mata
Terakhir, ada Kak Dewi Rukmana. Kalau kamu lihat fotonya, kamu mungkin bakal ngira itu buah mangga asli yang ditaruh di piring. Tapi pas dipotong, ternyata itu adalah Mooochii Mango Mousse.
Bikin mousse itu butuh teknik tinggi, apalagi kalau mau teksturnya creamy tapi tetap kokoh. Kak Dewi berhasil mencampurkan es krim mochi Aice ke dalam adonan moussenya. Hasilnya adalah hidangan penutup yang lembut banget, tapi pas dimakan, rasa mangganya meledak di mulut karena ada pengaruh dari es krimnya tadi. Ini adalah jenis makanan yang sering kita lihat di acara Fine Dining. Hebat banget ya, skala rumahan tapi hasilnya kayak koki profesional!
5. Kenapa Harus Mochi Mangga?
Mungkin kalian nanya, “Kenapa sih harus pakai Aice Mooochii Mango?” Jawabannya simpel: Tekstur dan Rasa. Dalam dunia pastry, tekstur itu segalanya. Kulit mochi dari Aice itu memberikan elemen kenyal yang susah didapat dari bahan lain kalau kita bikin dari nol (apalagi kalau mau praktis). Rasa mangganya juga udah bold banget, jadi peserta nggak perlu repot-repot nambahin perasa buatan lagi. Tinggal gimana caranya mereka menyeimbangkan rasa manis es krim dengan bahan lain seperti yogurt atau adonan pancake.
6. Semangat Berbagi dan Berkreasi
Ajang “Aice Got You” ini sebenarnya bukan cuma soal menang kalah atau hadiah Rp 2 juta. Tapi soal gimana brand es krim kayak Aice bisa berinteraksi sama konsumennya. Mereka pengen bilang kalau “Es krim kami itu serbaguna lho!”.
Lewat kompetisi ini, muncul ratusan resep baru yang bisa kita contek di rumah. Jadi, kalau kalian bosen makan es krim yang gitu-gitu aja, tinggal buka hashtag kompetisinya di Instagram, dan boom! kalian punya ide buat bikin camilan sore yang keren buat keluarga atau pacar.
7. Kamu Mau Ikutan? Masih Ada Kesempatan!
Nah, buat kalian yang dari tadi baca sambil mikir, “Yah, telat deh gue tau infonya,” tenang dulu! Artikel aslinya menyebutkan kalau periode kedua memang sudah selesai, tapi Periode Ketiga bakal segera dibuka.
Ini adalah kesempatan buat kamu yang merasa punya bakat terpendam. Nggak harus jadi koki profesional kok. Yang penting punya kemauan buat eksperimen. Siapa tahu, resep iseng-iseng kamu sambil nunggu bedug atau sambil santai di sore hari malah bisa bikin kamu dapet uang jutaan rupiah.
Tips dari saya kalau mau ikutan periode selanjutnya:
- Perhatikan Visual: Di media sosial, mata makan duluan. Pastikan fotonya terang dan plating-nya rapi.
- Cari Keunikan: Jangan cuma bikin float atau es campur biasa. Coba pikirkan, apa barang yang ada di dapur yang bisa dipaduin sama es krim? Kerupuk? Emping? Atau mungkin sambal (eh, jangan deh kalau ini terlalu ekstrem, haha!).
- Ikuti Aturan: Pastikan tag akun yang benar dan pakai hashtag yang diminta.
Kesimpulan
Kemenangan Megahwati, Mirnawati, dan Dewi Rukmana membuktikan kalau kreativitas itu nggak ada batasnya. Bahan yang simpel kayak es krim mochi di minimarket bisa berubah jadi makanan mewah kalau dikelola dengan hati dan imajinasi.
Jadi, selamat buat para pemenang! Dan buat kalian yang belum menang atau belum ikutan, yuk mulai stok Aice Mooochii Mango di kulkas. Siapa tahu inspirasi datang pas kalian lagi asyik menikmati kenyalnya mochi di bawah cuaca yang lagi panas-panasnya ini.
penulis:rinaldy
Post Comment