Toko Kopi Makmur

Kota Malang • Jawa Timur • Expired

Rp 1.500.000 - Rp 3.200.000 • FULL TIME

Pendahuluan

Perusahaan kami, yang bergerak di bidang layanan makanan dan katering dengan jaringan restoran serta outlet makanan cepat saji di seluruh Indonesia, sedang mencari Staff Dapur (Kitchen) – Full Time yang energik, berintegritas, dan memiliki semangat belajar tinggi. Posisi ini sangat penting untuk memastikan setiap hidangan yang keluar dari dapur memenuhi standar kebersihan, rasa, serta presentasi yang diharapkan oleh pelanggan kami yang beragam. Bergabung dengan tim dapur kami berarti Anda akan menjadi bagian dari proses produksi makanan yang dinamis, berkesempatan mengasah keterampilan kuliner, serta berkontribusi pada kesuksesan operasional harian perusahaan.

Tanggung Jawab

• Mempersiapkan bahan baku sesuai standar SOP, termasuk mencuci, memotong, dan mengukur takaran dengan akurat.
• Menjalankan proses pengolahan makanan mulai dari tahap pra-persiapan, memasak, hingga plating sesuai menu yang telah ditetapkan.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur, peralatan, serta memastikan kepatuhan pada prosedur HACCP dan regulasi keamanan pangan di Indonesia.
• Berkoordinasi dengan chef dan rekan tim dapur untuk mengatur alur kerja, mengatasi bottleneck, dan memastikan produksi tepat waktu terutama pada jam sibuk.
• Melakukan kontrol kualitas secara berkelanjutan, termasuk pengecekan rasa, suhu, dan tampilan akhir setiap hidangan.
• Menjaga inventaris bahan baku, melakukan pencatatan penggunaan, serta melaporkan kebutuhan restock kepada bagian logistik.
• Menangani peralatan dapur (kompor, oven, blender, dsb.) dengan aman dan melakukan perawatan ringan untuk memperpanjang umur peralatan.
• Memberikan masukan untuk pengembangan menu baru dan perbaikan proses produksi berdasarkan pengalaman kerja sehari-hari.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, dengan jurusan yang relevan (misalnya Teknik Kuliner, Perhotelan, atau sejenisnya) menjadi nilai tambah.
• Usia maksimal 35 tahun, dengan semangat kerja yang tinggi.
• Pengalaman kerja di dapur restoran, katering, atau fasilitas produksi makanan minimal 6 bulan; fresh graduate dipersilakan melamar bila memiliki pengetahuan dasar pengolahan makanan.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang proses pengolahan makanan, termasuk teknik pemotongan, penggorengan, pemanggangan, serta pengaturan suhu.
• Mahir mengoperasikan peralatan dapur standar (kompor gas, oven, mixer, slicer, dll).
• Soft skills yang dibutuhkan: kepercayaan diri, kejujuran, tanggung jawab, kemampuan bekerja dalam tim, ketelitian, kecepatan kerja, serta kemampuan mengelola stres pada jam sibuk.
• Memiliki stamina fisik yang baik karena pekerjaan melibatkan berdiri lama, mengangkat beban ringan, serta bekerja di lingkungan panas.
• Jenis kelamin tidak menjadi batasan; kami membuka kesempatan bagi semua kandidat.
• Ketersediaan untuk bekerja pada hari kerja Senin – Sabtu, jam 08:00 – 17:00.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
• Asuransi kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
• Makan siang gratis atau subsidi makanan selama shift kerja.
• Program pelatihan internal dan workshop kuliner untuk pengembangan karier.
• Kesempatan promosi jabatan ke posisi supervisor dapur atau chef de partie.
• Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, dan cuti keagamaan sesuai peraturan pemerintah.
• Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung kolaborasi tim.

Tentang Perusahaan

Perusahaan kami telah berdiri lebih dari 15 tahun sebagai pemain utama dalam industri makanan dan minuman di Indonesia. Dengan lebih dari 30 outlet tersebar di kota-kota besar, kami melayani jutaan pelanggan setiap tahunnya melalui konsep restoran keluarga, fast‑food, serta layanan katering korporat. Komitmen kami adalah menyajikan makanan berkualitas tinggi, inovatif, dan aman bagi konsumen, sambil terus beradaptasi dengan tren kuliner lokal dan global. Kami percaya bahwa kesuksesan operasional tidak lepas dari kontribusi setiap individu, termasuk Staff Dapur yang menjadi ujung tombak dalam menghasilkan hidangan istimewa. Bergabunglah dengan kami, kembangkan bakat kuliner Anda, dan jadilah bagian dari tim yang selalu bersemangat menciptakan rasa yang tak terlupakan.