Tzimmes, atau tsimmes (bahasa Yiddi:צימעסcode: yi is deprecated , bahasa Ibrani:צִימֶעסcode: he is deprecated ‎), adalah sup tradisional Yahudi Ashkenazi yang biasanya terbuat dari wortel dan buah kering seperti prune atau kismis, sering dikombinasikan dengan sayuran akar lainnya (termasuk ubi kelapa).[1][2][3]
Tzimmes sering menjadi bagian dari santapan Rosh Hashanah, saat tradisi memakan hidangan manis dan beraroma madu.[4] Beberapa juru masak menambahkan potongan daging (biasanya daging panggang atau sandung lamur sapi).[1][3][5]
.jpeg)
