Mughlai paratha (bahasa Bengali:মোগলাই পরোটাcode: bn is deprecated , translit. Moglai pôroá¹a) adalah makanan jalan populer Bengali yang terdiri dari roti pipih (paratha) dibungkus atau diisi dengan keema (daging cincang berbumbu) dan/atau telur.[1][2]
Dipercayai berasal dari Bengal Subah pada masa Kekaisaran Mughal sebagai turunan dari Gözleme Turki atau Motabbaq Yaman.[3][4]
↑"Was it the British who named Kolkata's favourite Mughlai paratha?". Get Bengal. Diakses tanggal 2020-09-24. The Turks introduced Indians to Gözleme, a delicious traditional Turkish savoury. It is a flatbread recipe stuffed with spiced and minced lamb or beef filling. It is somewhat similar to Mughlai paratha and can be called the precursor of Mughlai Parantha itself.
