Menggulingkan sapi adalah aktivitas yang konon dilakukan dengan cara mengendap-endap mendekati sapi yang sedang lengah atau tertidur sambil berdiri, lalu mendorongnya hingga terjatuh sebagai hiburan. Praktik menggulingkan sapi ini umumnya dianggap sebagai legenda urban^[1] dan kisah-kisah tentang tindakan semacam itu dipandang sebagai bualan.^[2] Anggapan bahwa penduduk pedesaan mencari hiburan semacam itu karena kurangnya alternatif lain dipandang sebagai sebuah stereotipe.^[3][4] Konsep menggulingkan sapi tampaknya berkembang pada tahun 1970-an, meskipun kisah tentang hewan yang tidak bisa bangun kembali jika terjatuh memiliki preseden sejarah yang sudah ada sejak zaman Kekaisaran Romawi.

Sapi secara rutin berbaring dan dapat dengan mudah kembali berdiri kecuali jika sedang sakit atau terluka. Penelitian ilmiah telah dilakukan untuk menentukan apakah menggulingkan sapi secara teoretis mungkin dilakukan, dengan kesimpulan yang bervariasi. Semuanya sepakat bahwa sapi adalah hewan berukuran besar yang sulit dikejutkan dan umumnya akan melawan saat ada upaya untuk menggulingkannya. Perkiraan menunjukkan bahwa diperlukan gaya antara 3.000 dan 4.000 newton (670 dan 900 pon-gaya), dan setidaknya dibutuhkan empat atau mungkin hingga empat belas orang untuk dapat melakukannya. Dalam situasi nyata ketika sapi harus dibaringkan ke tanah, atau "dijatuhkan", seperti untuk keperluan penandaan cap, perawatan kuku, atau penanganan medis hewan, diperlukan tali pengekang atau peralatan mekanis khusus untuk menahan sapi sebelum direbahkan. Pada kasus yang jarang terjadi, sapi bisa berbaring atau terjatuh di dekat parit atau lereng yang menghalangi kemampuan normalnya untuk bangun tanpa bantuan. Praktik menggulingkan sapi memiliki banyak referensi dalam budaya populer dan juga digunakan sebagai kiasan.

Penelitian ilmiah

Beberapa versi dari legenda urban tersebut menyebutkan bahwa karena sapi tidur sambil berdiri, mungkin saja untuk mendekati dan mendorongnya tanpa disadari oleh hewan tersebut.^[5] Akan tetapi, sapi hanya tidur ringan saat berdiri, dan mereka mudah terbangun.^[6] Mereka berbaring untuk tidur nyenyak.^[7] Selain itu, banyak sumber meragukan kelayakan praktik ini, karena sebagian besar sapi memiliki berat lebih dari 450 kilogram (990 pon) dan dengan mudah menahan gaya yang lebih kecil dari itu.^[6][8]

Sebuah penelitian pada tahun 2005 yang dipimpin oleh Margo Lillie, seorang ahli zoologi di Universitas British Columbia, beserta mahasiswanya, Tracy Boechler, menyimpulkan bahwa menggulingkan seekor sapi akan membutuhkan gaya sebesar hampir 3.000 newton (670 lb_f)^[5] sehingga mustahil untuk dilakukan oleh satu orang saja. Perhitungannya menemukan bahwa dibutuhkan lebih dari empat orang untuk memberikan gaya yang cukup demi menggulingkan seekor sapi,^[5] berdasarkan pada perkiraan bahwa satu orang mampu mengerahkan gaya sebesar 660 newton (150 lb_f). Namun, karena sapi dapat menahan tubuhnya sendiri, Lillie dan Boechler memperkirakan bahwa lima atau enam orang kemungkinan besar akan dibutuhkan.^[7] Terlebih lagi, sapi sangat waspada terhadap lingkungan sekitarnya dan sangat sulit untuk dikejutkan, karena indra penciuman dan pendengarannya yang sangat baik.^[7][9] Analisis Lillie dan Boechler menemukan bahwa jika sapi tidak bergerak, prinsip-prinsip fisika statis menunjukkan bahwa dua orang mungkin dapat menggulingkan sapi jika pusat massanya didorong melewati kukunya sebelum sapi tersebut sempat bereaksi. Namun, sapi tidaklah kaku atau tidak responsif, dan semakin cepat manusia harus bergerak, semakin sedikit gaya yang bisa mereka kerahkan. Karena itu, Lillie dan Boechler menyimpulkan bahwa sangat tidak mungkin sapi benar-benar dapat dijatuhkan dengan cara ini.^[5] Lillie menyatakan, "Menurut saya, hal ini menjadikan fisika dari semua itu menjadi mustahil."^[7]

Meskipun ahli biologi Steven Vogel setuju bahwa akan dibutuhkan gaya sekitar 3.000 newton untuk mendorong jatuh sapi yang sedang berdiri, ia berpendapat bahwa penelitian oleh Lillie dan Boechler melebih-lebihkan kemampuan mendorong individu manusia.^[10] Menggunakan data dari Cotterell dan Kamminga, yang memperkirakan bahwa manusia mengerahkan gaya dorong sebesar 280 newton,^[11] Vogel mengemukakan bahwa seseorang yang memberikan gaya pada ketinggian yang dibutuhkan untuk menggulingkan sapi mungkin menghasilkan dorongan maksimum yang tidak lebih dari 300 newton. Berdasarkan perhitungan ini, setidaknya dibutuhkan 10 orang untuk menggulingkan sapi yang tidak bereaksi. Meskipun begitu, ia mengatakan bahwa kebutuhan gaya gabungan ini mungkin bukanlah hambatan terbesar untuk kejahilan semacam itu. Sapi yang berdiri tidaklah tertidur dan, seperti hewan lainnya, memiliki refleks yang selalu waspada. "Jika sapi tersebut hanya sedikit melebarkan posisi berdirinya tanpa adanya perpindahan keseluruhan dari pusat gravitasinya," katanya, "sekitar 4.000 newton atau 14 orang pendorong akan dibutuhkan—sebuah tantangan yang cukup sulit untuk dilakukan tanpa membuat sapi tersebut marah."^[10]

Asal-usul sejarah

Kepercayaan bahwa hewan tertentu tidak dapat bangun jika didorong hingga jatuh memiliki preseden sejarah. Julius Caesar mencatat sebuah kepercayaan bahwa rusa besar Eropa tidak memiliki sendi lutut dan tidak bisa bangun jika terjatuh.^[12][13] Plinius mengatakan hal yang sama tentang kaki belakang seekor hewan yang ia sebut achlis, yang menurut penerjemah Plinius pada abad ke-19, Bostock dan Riley, hanyalah nama lain untuk rusa besar tersebut.^[14] Mereka mencatat bahwa kepercayaan Plinius mengenai kaki belakang achlis (rusa besar) yang tidak bersendi adalah keliru.^[14]

Pada tahun 1255, Louis IX dari Prancis memberikan seekor gajah kepada Henry III dari Inggris untuk koleksi hewan eksotisnya di Menara London.^[15] Sebuah gambar karya sejarawan Matthew Paris untuk Chronica Majora-nya dapat dilihat dalam bestiari miliknya di Perpustakaan Parker di Corpus Christi College, Cambridge.^[15] Sebuah teks yang menyertainya mengutip pengetahuan tradisional tentang gajah yang menyebutkan bahwa gajah tidak memiliki lutut dan tidak mampu bangun jika mereka terjatuh.^[16]

Wartawan Jake Steelhammer meyakini bahwa mitos urban Amerika tentang menggulingkan sapi ini berasal dari tahun 1970-an. Mitos ini "merambah dengan cepat ke tahun 80-an", katanya, "ketika film-film seperti Tommy Boy dan Heathers menampilkan ekspedisi menggulingkan sapi."^[17] Kisah-kisah tentang menggulingkan sapi cenderung merupakan cerita dari tangan kedua, ungkapnya, yang diceritakan oleh seseorang yang tidak mengaku pernah menggulingkan sapi namun mengenal orang lain yang mengatakan pernah melakukannya.^[17]

Praktik kedokteran hewan dan peternakan

Sapi mungkin perlu direbahkan atau dijatuhkan secara sengaja untuk jenis praktik peternakan tertentu dan penanganan medis. Ketika dilakukan untuk tujuan medis, hal ini sering disebut "perebahan" (casting), dan bila dilakukan tanpa bantuan mekanis, diperlukan pemasangan tali sepanjang 9 hingga 12 meter (30 hingga 40 ft) di sekeliling tubuh dan kaki hewan tersebut. Setelah tali diamankan dengan simpul tiang yang tidak mudah tergelincir, tali tersebut ditarik ke belakang hingga hewan kehilangan keseimbangan. Begitu sapi dipaksa berbaring dalam posisi rebah sternal (bertumpu pada dadanya), ia dapat digulingkan ke sisinya dan kakinya diikat untuk mencegahnya menendang.^[18][19]

Meja anak sapi atau tempat penahan anak sapi, yang juga disebut "meja miring" atau "alat perebah", adalah sebuah penemuan yang relatif modern yang dirancang untuk digunakan pada anak sapi yang sedang dicap. Anak sapi digiring masuk ke sebuah lorong jepit, dikurung, lalu dimiringkan oleh peralatan tersebut ke sisinya untuk memudahkan penandaan dan kastrasi.^[20][21]

Meja miring hidrolik untuk sapi dewasa telah ada sejak tahun 1970-an dan dirancang untuk mengangkat serta memiringkan sapi ke sisinya guna memungkinkan perawatan hewan, terutama pada bagian alat kelamin hewan, dan untuk perawatan kuku.^[22] (Tidak seperti kuda, sapi umumnya tidak bersikap kooperatif dengan tukang ladam saat berdiri.)^[23] Seorang dokter hewan asal Kanada menjelaskan, "Menggunakan meja tersebut jauh lebih aman dan lebih mudah daripada mencoba masuk ke bawah untuk memeriksa hewan itu," dan ia mencatat bahwa sapi yang dimiringkan di atas meja berlapis bantalan biasanya akan berhenti meronta dan menjadi tenang dengan cukup cepat.^[22] Salah satu desain, yang dikembangkan di Kolese Kedokteran Hewan Barat di Saskatoon, Saskatchewan, menyertakan "kenyamanan sapi" sebagai aspek perawatan yang unik dalam penggunaan peralatan jenis ini.^[23]

Kematian

Rigor mortis menyebabkan kekakuan otot, yang sangat terlihat jelas pada bagian tungkai

Kombinasi kembung dan rigor mortis menyebabkan sapi yang mati tampak "telentang" (perut menghadap atas)

Hewan yang mati mungkin tampak seperti telah didorong hingga jatuh, tetapi ini sebenarnya adalah proses rigor mortis, yang menegangkan otot-otot bangkai tersebut,^[28] yang dimulai enam hingga delapan jam setelah kematian dan berlangsung selama satu hingga dua hari. Hal ini sangat terlihat jelas pada bagian tungkainya, yang akan menjulur lurus kaku.^[29] Kembung pascamati (post-mortem) juga terjadi karena adanya pembentukan gas di dalam tubuh.^[30] Proses ini dapat mengakibatkan bangkai sapi berakhir dalam posisi telentang dengan keempat kakinya terangkat ke udara.

Dalam budaya populer

Berbagai individu mengklaim pernah melakukan praktik menggulingkan sapi,^[31] yang sering kali dilakukan saat berada di bawah pengaruh alkohol.^[2] Klaim-klaim ini, hingga saat ini, tidak dapat diverifikasi secara tepercaya,^[5] dan Jake Swearingen dari Modern Farmer pada tahun 2013 mencatat bahwa YouTube, yang merupakan sumber populer untuk video tantangan dan aksi nekat, "gagal menampilkan satu pun video asli tentang praktik menggulingkan sapi".^[32]

Orang-orang iseng terkadang mendorong jatuh patung sapi buatan. Di sepanjang Michigan Avenue di Chicago pada tahun 1999, dua pria yang "tampak mabuk" merobohkan enam sapi kaca serat yang merupakan bagian dari pameran seni publik Cows on Parade. Empat pelaku vandalisme lainnya memindahkan patung "Wow cow" dari kursi penjaga pantainya di Oak Street Beach dan menelantarkannya di jalan lintas bawah pejalan kaki.^[33] Setahun kemudian, Kota New York menambatkan sapi-sapi seni CowParade mereka, termasuk karya "A Streetcow Named Desire", pada landasan beton "untuk mencegah rasa tidak hormat dari para penjatuh sapi dan pencuri."^[34]

Praktik menggulingkan sapi telah ditampilkan dalam berbagai film dari tahun 1980-an dan setelahnya, seperti Heathers (1988), Tommy Boy (1995), Barnyard (2006), dan I Love You, Beth Cooper (2009).^[17][35][36] Praktik ini juga digunakan sebagai judul sebuah film dokumenter tahun 1992 karya Randy Redroad, yakni Cow Tipping—The Militant Indian Waiter.^[37]

Variasi dari tindakan menggulingkan sapi juga pernah terlihat di media populer seperti film Cars (2006), yang menampilkan variasi berbentuk kendaraan yang disebut menggulingkan traktor (tractor-tipping), dan permainan video Fallout: New Vegas, yang memungkinkan karakternya untuk mengendap-endap mendekati dan menggulingkan seekor Brahmin, hewan mirip sapi berkepala dua dalam permainan tersebut. Permainan papan Battle Cattle didasarkan pada praktik ini, di mana sapi-sapi bersenjata berat memiliki "Tipping Defense Numbers".^[38]

Dalam lagu the Little Willies berjudul "Lou Reed" dari album debut eponim mereka tahun 2006, Norah Jones bernyanyi tentang peristiwa fiktif di mana musisi Lou Reed menggulingkan sapi di Texas.^[39] Pada media lain, serial televisi The Big Bang Theory menggunakan cerita tentang menggulingkan sapi sebagai salah satu elemen untuk memperkuat sifat karakter pedesaan dari Penny.^[40]

Istilah cow tipping (menggulingkan sapi) terkadang digunakan sebagai kiasan untuk merobohkan sesuatu yang besar. Dalam buku A Giant Cow-Tipping by Savages, penulis John Weir Close menggunakan istilah tersebut untuk mendeskripsikan merger dan akuisisi kontemporer.^[41] "Tipping sacred cows" (menggulingkan sapi suci) telah digunakan secara sengaja sebagai metafora campuran dalam beberapa judul buku mengenai pelayanan Kristen dan manajemen bisnis.^[42][43]

Referensi

Bacaan lanjutan

• Linse, Pat (1999). "Cow Tipping: The Most Urban of all Urban Legends". Skeptic. 7 (2).
• McCoy, Red; Rightious, Duke (2005). The Official Cow Tipper's Handbook: The Original Cow Tipping Guide for Serious Cow Tippers. Falling Lane Publishers. ISBN 978-0-9774876-0-8.

Pranala luar

• Cow tipping Diarsipkan July 28, 2017, di Wayback Machine. James T. Callow Folklore Archive at University of Detroit Mercy
• The Straight Dope on Cow Tipping
• The Cow Tipping Myth Debunked by a Veterinarian di Wayback Machine (diarsipkan tanggal December 30, 2012)