Manuel Garcia-Rulfo lahir di Guadalajara, Jalisco, Mexico. Ia tumbuh di sekitar peternakan di Jalisco di mana ia belajar menunggang kuda.[3] Ia juga memperdalam bahasa Inggris di Vermont.[4] Ia pernamh menempuh pendidikan di Universidad del Valle de Atemajac mengambil jurusan komunikasi, sebelum ia menyadari minatnya di bidang drama dan akting. Kemudian ia menempuh di New York Film Academy, tetapi ia memutuskan kembali ke Meksiko untuk melanjutkan kariernya sebagai aktor.[5]
Ia mengawali debut keaktorannya melalui film Amerika SerikatBless Me, Ultima sebagai Paman Pedro.[6] Tahun 2016, ia berperan sebagai Vasquez, salah satu karakter utama dalam film The Magnificent Seven. Peran sebagai Vasquez menuntutnya harus belajar menggunakan senjata api yang dia kira sangat sulit."[7]