Artikel ini bukan mengenai Lingnan, sebuah wilayah geografis di Cina.
Lignan adalah kelompok besar polifenol berbobot molekul rendah yang ditemukan dalam tumbuhan, khususnya biji, serealia utuh, dan sayuran.[1] Namanya berasal dari kata Latin untuk "kayu".[2] Lignan merupakan prekursor fitoestrogen.[1][3] Mereka mungkin berperan sebagai antipakan dalam pertahanan biji dan tumbuhan terhadap herbivora.[4]
Lignan dan lignin berbeda dalam berat molekulnya, yang pertama berukuran kecil dan larut dalam air, yang terakhir adalah polimer tinggi yang tidak dapat dicerna. Keduanya merupakan zat polifenolik yang dihasilkan melalui penggabungan oksidatif monolignol. Dengan demikian, sebagian besar lignan memiliki inti C18, yang dihasilkan dari dimerisasi prekursor C9. Penggabungan lignol terjadi pada C8. Delapan kelas lignan adalah: furofuran, furan, dibenzilbutana, dibenzilbutirolakton, ariltetralin, arilnaftalena, dibenzosiklooktadiena, dan dibenzilbutirolaktol."[5]
Banyak lignan dimetabolisme oleh mikroflora usus manusia dan mamalia, menghasilkan apa yang disebut enterolignan.[6][7]
Sumber makanan
Biji flaks dan biji wijen mengandung kadar lignan yang tinggi. Prekursor lignan utama yang ditemukan dalam biji rami adalah sekoisolarisiresinol diglukosida.[1][8] Makanan lain yang mengandung lignan termasuk serealia (gandum hitam, gandum, oat, dan barli), kedelai, tahu, sayuran krusifera (seperti brokoli dan kubis), dan beberapa buah (terutama aprikot dan stroberi). Lignan tidak terdapat dalam minyak biji, dan kandungannya dalam biji utuh atau yang digiling dapat bervariasi tergantung pada lokasi geografis, iklim, dan kematangan tumbuhan biji, serta lamanya penyimpanan biji.[1]
Sekoisolarisiresinol dan matairesinol adalah lignan tumbuhan pertama yang diidentifikasi dalam makanan. Biasanya, larisiresinol dan pinoresinol menyumbang sekitar 75% dari total asupan lignan, sedangkan sekoisolarisiresinol dan matairesinol hanya menyumbang sekitar 25%.[1]
Berikut merupakan daftar makanan yang mengandung lignan:[1][9]
Lignan adalah sumber utama fitoestrogen dalam makanan khas Barat, meskipun sebagian besar penelitian tentang makanan kaya fitoestrogen berfokus pada isoflavona kedelai. Produk enterolignan lignan yaitu enterodiol dan enterolakton, memiliki aktivitas estrogenik yang lemah, tetapi mungkin juga memberikan efek biologis melalui cara non-estrogenik.[1]
Sebuah tinjauan tahun 2021 menemukan bahwa lignan memiliki efek positif pada profil lipid pasien dengan penyakit terkait dislipidemia.[10] Hingga tahun 2022, terdapat bukti terbatas bahwa asupan lignan dalam makanan dikaitkan dengan penurunan risiko kanker dan penyakit kardiovaskular.[1]
