Kolom pelat[1] (atau kolom baki[2][3]) adalah peralatan yang digunakan dalam bidang kimia untuk melakukan satuan operasi yang memerlukan perpindahan massa antara fase cair dan fase gas. Dengan kata lain, kolom ini adalah kontaktor gas–cair tertentu.[4] Kekhususan kontaktor gas–cair ini adalah gas bersentuhan dengan cairan melalui tahap-tahap yang berbeda;[2] setiap tahap dibatasi oleh dua pelat (kecuali tahap di bagian atas dan bawah kolom).
Umpan yang masuk ke kolom dapat berupa cairan, gas, atau gas dan cairan pada kesetimbangan. Di dalam kolom selalu terdapat dua fase: satu fase gas dan satu fase cair. Fase cair mengalir ke bawah melalui kolom karena gaya gravitasi,[2] sedangkan fase gas mengalir ke atas. Kedua fase ini bersentuhan pada lubang, katup, atau tutup gelembung yang memenuhi area pelat.[4] Gas bergerak ke pelat yang lebih tinggi melalui perangkat-perangkat ini, sementara cairan bergerak ke pelat yang lebih rendah melalui pipa turun (downcomer).[2]
Cairan dikumpulkan di bagian bawah kolom dan mengalami evaporasi melalui pendidih-ulang, sedangkan gas dikumpulkan di bagian atas dan mengalami kondensasi melalui kondensor. Cairan dan gas yang dihasilkan di bagian atas dan bawah umumnya disirkulasikan kembali.
Dalam kasus paling sederhana, hanya terdapat satu aliran umpan dan dua aliran produk. Namun, pada kolom fraksionasi, terdapat banyak aliran produk.
