Baumkuchen atau "Kue Pohon" adalah kue khas Jerman yang populer pada saat perayaan penting dan pestapernikahan.[1] Bentuknya seperti menara dengan cincin tak rata berlapiskan coklat putih atau hitam. Kue ini berasal dari kota Salzwedel di Jerman dan diciptakan tahun 1820.[1] Baumkuchen terbuat dari lapisan mentega yang disusun di atas putaran kayu di depan api.[1] Perlu keahlian khusus untuk membangun 15 lapis jenis campuran bahan yang kemudian dipotong untuk membentuk cabang-cabang pohon.[1]
Referensi
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Baumkuchen.
