Asetiltransferase (juga disebut sebagai transasetilase) adalah salah satu kelas enzimtransferase yang mentransfer gugus asetil dalam reaksi yang disebut asetilasi. Dalam organisme biologis, modifikasi pascatranslasi pada sebuah protein melalui asetilasi dapat mengubah fungsinya secara mendalam dengan mengubah berbagai sifat seperti hidrofobisitas, kelarutan, dan atribut permukaan.[1] Perubahan-perubahan ini berpotensi memengaruhi konformasiprotein tersebut serta interaksinya dengan substrat, kofaktor, dan makromolekul lainnya.[1]
Jenis-jenis asetiltransferase
Tabel 1: Jenis asetiltransferase yang ditemukan pada manusia
Struktur tiga dimensi histon, kolina, dan serotonin asetiltransferase yang diprediksi ditampilkan di bawah ini.[butuh rujukan] Seperti semua enzim, struktur asetiltransferase sangat penting bagi interaksi antara enzim tersebut dan substratnya; perubahan pada struktur enzim ini sering kali mengakibatkan hilangnya aktivitas enzimatik.
1234Coon SL, Mazuruk K, Bernard M, Roseboom PH, Klein DC, Rodriguez IR (May 1996). "The human serotonin N-acetyltransferase (EC 2.3.1.87) gene (AANAT): structure, chromosomal localization, and tissue expression". Genomics. 34 (1): 76–84. doi:10.1006/geno.1996.0243. PMID 8661026.
