Sebelum bermain sepak bola, Manninger adalah seorang tukang kayu. Setelah pensiun dari sepak bola profesional, ia fokus pada pekerjaannya di bidang furnitur dan lahan yasan.[3] Salah satu usaha lahan yasan Manninger termasuk kepemilikan saham yang signifikan di Meininger Hotels, anak perusahaan Holidaybreak.
Manninger meninggal pada 16 April 2026 di Salzburg setelah mobilnya ditabrak kereta penumpang di perlintasan sebidang.[4][5]