Kalau lagi bosan makan nasi, Soto Mie Bogor jawabannya. Isiannya ramai dan teksturnya beragam banget.
- Kunci Kelezatan: Pakai daging bagian sandung lamur supaya gurih, campur mie kuning dan bihun, plus jangan lupa risol dan emping goreng.
- Tips Masak: Rebus daging dua kali. Air rebusan pertama dibuang ya, biar sisa darah dan kotorannya hilang. Baru deh rebus lagi di air baru dengan api kecil sampai empuk bareng tumisan bumbu halus, serai, dan daun jeruk.
2. Soto Padang (Si Kaya Rempah)
Soto Padang ini spesial karena kuahnya bening tapi aromanya “nendang” banget.
- Ciri Khas: Daging sapinya nggak cuma direbus, tapi diiris tipis, dimemarkan, lalu digoreng sampai jadi dendeng renyah atau disuwir-suwir.
- Cara Penyajian: Di dalam mangkuk, tata soun, perkedel kentang, telur, dan daging goreng tadi. Terakhir, siram dengan kaldu panas yang sudah dibumbui daun jeruk dan serai. Jangan lupa kerupuk merahnya!
3. Soto Daging Jawa (Si Simpel Nan Segar)
Buat yang suka sarapan atau sahur dengan menu “ringan” tapi tetap bertenaga, soto ala Solo atau Jogja ini juaranya.
- Gaya Penyajian: Kuahnya bening banget, isiannya cuma tauge segar, seledri, dan irisan daging empuk.
- Cara Masak: Mirip dengan soto lainnya, kuncinya ada di proses membuang busa rebusan daging supaya kuahnya jernih. Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang sebelum dimasukkan ke kuah biar nggak bau langu.
baca juga:Mahasiswa Universitas Teknokrat Indonesia Juara Nasional Lomba Karya Ilmiah RnDC 2025
Baca juga:Cek Jadwal Adzan Maghrib Pematangsiantar Hari Ini Sabtu 28 Februari 2026, Simak Waktunya
Tips Tambahan: Semua jenis soto di atas bakal berkali-kali lipat lebih enak kalau ditambah perasan jeruk nipis dan sambal rawit sesuai selera!
penulis:rinaldy
Post Comment