Ternate, kota sejarah yang dijuluki sebagai Kota Rempah, selalu menawarkan pesona kuliner yang tak tertandingi, terutama saat momen sakral berbuka puasa. Hari ini, Jumat 27 Februari 2026, cuaca di pesisir Maluku Utara yang cenderung tropis dan segar sangat mendukung untuk agenda berburu makanan lezat di sore hari. Bagi masyarakat Ternate yang tengah menjalankan ibadah puasa sunnah Jumat atau puasa qadha, memilih menu berbuka yang tepat bukan hanya soal mengenyangkan, tetapi juga soal menikmati kekayaan rempah asli dari bumi Gamalama.
Menunggu waktu Maghrib di Ternate atau yang biasa disebut “ngabuburit” memiliki keunikan tersendiri. Anda bisa menikmati siluet Gunung Gamalama atau menatap birunya laut di depan Pelabuhan Ahmad Yani sambil mencari penganan khas. Artikel ini akan menyajikan panduan lengkap rekomendasi kuliner di Ternate yang wajib Anda coba untuk berbuka puasa hari ini, lengkap dengan jadwal waktu salat terbaru.
baca juga:Contoh Soal Algoritma Lingkaran Bresenham Lengkap dengan Pembahasan dan Perhitungan
Jadwal Maghrib Ternate Hari Ini 27 Februari 2026
Sebelum merencanakan perjalanan kuliner Anda, pastikan Anda mencatat waktu berbuka agar tidak terlewat momen berharga ini. Berdasarkan data astronomis untuk wilayah Kota Ternate:
- Maghrib (Waktu Buka Puasa): 18:48 WIT
- Isya: 19:57 WIT
Pastikan Anda sudah berada di lokasi kuliner pilihan atau sudah menyiapkan hidangan di rumah setidaknya 15 menit sebelum pukul 18:48 WIT. Hari Jumat biasanya menjadi waktu yang cukup padat di pusat-pusat kuliner Ternate seperti kawasan Landmark atau Pantai Falajawa.
Daftar Rekomendasi Takjil Khas Ternate untuk Berbuka
Mengawali berbuka puasa di Ternate paling pas dilakukan dengan kudapan tradisional yang memiliki cita rasa manis dan lembut. Berikut adalah pilihannya:
1. Kue Pelita
Kue ini adalah primadona takjil di Maluku Utara. Terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah yang dikukus dalam wadah daun pisang berbentuk perahu. Teksturnya yang sangat lembut dan rasa manisnya yang lumer di lidah sangat efektif untuk memulihkan energi secara instan.
2. Lalampa
Bagi Anda yang lebih menyukai rasa gurih, Lalampa adalah jawabannya. Mirip dengan lemper di Jawa, namun Lalampa khas Ternate berisi ikan cakalang pedas yang diolah dengan rempah melimpah, kemudian dibakar hingga aromanya meresap.
3. Air Guraka (Minuman Penghangat)
Meskipun Ternate adalah daerah pesisir, mengonsumsi Air Guraka saat berbuka sangat baik untuk kesehatan. Minuman ini terbuat dari jahe, gula merah, dan taburan kacang kenari yang gurih. Sangat cocok dinikmati jika sore ini Ternate diguyur hujan ringan.
Rekomendasi Menu Makan Berat Pasca Maghrib
Setelah menunaikan salat Maghrib, saatnya menikmati hidangan utama yang menjadi kebanggaan kuliner Ternate:
1. Ikan Bakar Dabu-Dabu Mantah
Berbuka puasa di Ternate belum lengkap tanpa ikan segar. Anda bisa memilih ikan tuna, cakalang, atau ikan tude yang dibakar sempurna dan disajikan dengan sambal dabu-dabu mentah yang terdiri dari irisan cabai, tomat hijau, dan bawang merah dengan perasan jeruk nipis.
2. Papeda dan Kuah Ikan Kuning
Bagi pecinta makanan tradisional, kombinasi papeda yang kenyal dengan kuah ikan kuning yang asam segar adalah pilihan terbaik. Rempah-rempah dalam kuah kuning sangat membantu menyegarkan tubuh kembali setelah seharian berpuasa.
3. Gohu Ikan (Sashimi khas Ternate)
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang unik, Gohu Ikan adalah menu wajib. Terbuat dari daging ikan tuna segar yang tidak dimasak dengan api, melainkan “dimatangkan” dengan perasan jeruk nipis, garam, dan siraman minyak panas dengan campuran bawang serta kacang kenari.
Titik Lokasi Hunting Kuliner Terpopuler di Ternate
Untuk mendapatkan semua menu di atas, Anda bisa mengunjungi beberapa titik pusat kuliner berikut sore ini:
- Kawasan Landmark Ternate: Lokasi paling ikonik untuk mencari berbagai macam takjil dan minuman segar sambil menatap laut.
- Pasar Higienis Bahari Berkesan: Pusat ikan bakar terbaik di Ternate. Lokasinya sangat strategis dan menyajikan ikan yang baru turun dari kapal nelayan.
- Belakang Jatiland Mall: Kawasan ini menjadi tempat favorit anak muda Ternate untuk ngabuburit karena banyaknya variasi makanan modern dan tradisional yang berkumpul di satu area.
Tips Berbuka Puasa Sehat di Kota Rempah
- Awali dengan yang Hangat: Mengingat Ternate kaya akan rempah jahe, awali berbuka dengan minuman hangat untuk menenangkan lambung.
- Manfaatkan Kacang Kenari: Kenari adalah sumber lemak sehat. Menambahkan kenari dalam takjil atau minuman Anda dapat membantu rasa kenyang bertahan lebih lama hingga waktu Isya tiba.
- Jaga Hidrasi: Cuaca pesisir dapat menyebabkan dehidrasi tanpa disadari. Pastikan meminum air putih yang cukup di antara waktu berbuka hingga sahur nanti.
Kesimpulan
Kuliner di Ternate pada Jumat 27 Februari 2026 menawarkan keberagaman rasa yang akan membuat pengalaman berbuka puasa Anda menjadi istimewa. Dengan waktu Maghrib pada pukul 18:48 WIT, pastikan Anda sudah menentukan pilihan menu, apakah ingin menikmati manisnya Kue Pelita atau segarnya Ikan Bakar Dabu-Dabu.
Selamat menikmati hidangan berbuka di Kota Rempah, semoga ibadah Anda di hari Jumat yang mulia ini membawa keberkahan bagi diri dan keluarga.
penulis:ilham
Post Comment