Mangal (bahasa Arab: منقلcode: ar is deprecated , translit. manqal, bahasa Armenia: Մանղալcode: hy is deprecated , translit. manghal, bahasa Azerbaijan: manqalcode: az is deprecated , bahasa Turki: mangalcode: tr is deprecated , bahasa Persia: منقلcode: fa is deprecated , bahasa Ibrani: מנגלcode: he is deprecated , translit. manghal‎, bahasa Rusia: мангалcode: ru is deprecated ) adalah nama Timur Tengah untuk barbekyu dan merujuk kepada acara sekaligus alat panggang itu sendiri.

Deskripsi

Kata mangal bahasa Turki, yang berasal dari kata Arab manqal (منقل) yang artinya "portabel"^[1] dan aslinya merujuk kepada pemanas dalam ruangan portabel yang sebagian besar digantikan oleh tungku gaya Barat/

Di Israel, mangal digunakan pada Hari Kemerdekaan Israel dan hari-hari menjelang Paskah Yahudi.^[2]

Referensi

Pranala luar

• The Independence Day Barbecue, More than American Tradition