Satuan ini dinamai dari suatu kendi yang disebut sebagai khous dari kata kheō (χέωcode: grc is deprecated ), berarti "menuangkan". Di sinilah pula "pesta kendi" Khoes (Χόεςcode: grc is deprecated ) pada hari kedua upacara Anthesteria mendapatkan namanya. Menurut ahli tata bahasa bernama Krates, kendi khous awalnya memiliki bentuk yang sama dengan amfora Panathena, dan juga dikenal sebagai pelike. Kemudian berkembang dengan ragam bentuk oinokhoe atau olpe. Kendi seperti itu memiliki berat yang lebih kecil daripada khous sebagai satuan pengukuran. Hal ini menjelaskan bagian-bagian naskah yang akan menimbulkan kejutan jika khous diartikan sebagai jumlah cairan lebih dari tiga liter. Misalnya, dalam penulis lawakan bernama Eubulos seorang pria pernah memesan anggur khous dari kapēleion atau kedai minuman, dan Milon dikatakan pernah meminum tiga anggur khous sekaligus. Dalam Souda tertulis bahwa khous kemudian terdiri dari dua ukuran, khous empat cangkang dan khous dua belas cangkang, tetapi pandangan seperti itu belum diterima secara umum di kalangan cendekiawan.[3]
Tabel
Tabel perhitungan konversi satuan ukur Athena Kuno sebagai berikut:
