Salah satu keryanya yang paling terkenal adalah sebuah gambaran Pengepungan Paris selama Perang Prancis-Prusia,[2][3] yang dilukis dalam bentuk sebuah cyclorama, yaitu sejenis lukisan panorama besar di bagian dalam platform silinder yang dirancang untuk memberikan tampilan lukisan 360° kepada penonton yang berdiri di tengah silinder. Para penonton yang dikelilingi oleh gambar panorama dimaksudkan untuk merasa seolah-olah berdiri di tengah-tengah peristiwa bersejarah atau tempat terkenal.
Philippoteaux juga menghasilkan sejumlah karya tawarikh kebangkitan dan kesuksesan Napoleon Bonaparte, termasuk sebuah potret Napoleon dalam seragam resimennya dan sekelompok lukisan kemenangan Prancis dalam Peperangan era Napoleon. Philippoteaux juga dianugerahkan Légion d'honneur pada tahun 1846.[1][4]
Putra Philippoteaux, Paul Philippoteaux juga merupakan seorang seniman; keduanya terkenal dengan produksi Cyclorama mereka. Ayah dan anak tersebut berkolaborasi dalam The Defence of the Fort d'Issy pada tahun 1871. Mereka juga berkolaborasi dalam cyclorama dari Pertempuran Gettysburg yang menjadi sebuah karya terkanl di Amerika Serikat.[5]
