* Penampilan dan gol di klub senior hanya dihitung dari liga domestik dan akurat per 3 Mei 2026 ‡ Penampilan dan gol di tim nasional akurat per 7 Juni 2026
George Hirst mengawali kariernya bersama akademi Sheffield Wednesday. Ia memulai karier seniornya bersama Sheffield Wednesday pada tahun 2016. Pada tahun 2018, ia bergabung dengan klub Belgia OH Leuven. Pada tahun 2019, ia bergabung dengan klub Inggris Leicester City dan sempat dipinjamkan ke Rotherham United pada tahun 2020, Portsmouth pada tahun 2021, Blackburn Rovers pada tahun 2022, dan Ipswich Town pada tahun 2023. Sejak tahun 2023, ia bermain untuk Ipswich Town.
