Ia memulai kariernya bersama Athletic Bilbao, meniti karier di berbagai tingkatan pemuda, dan setelah melakoni debut di tim utama pada tahun 2005, menjadi salah satu pemain ofensif terpenting bagi klub tersebut pada dekade berikutnya. Ia mencetak 29 gol di semua kompetisi pada musim 2011–12, dan disebut sebagai "legenda Bilbao".[4][5] Dia menandatangani kontrak dengan Juventus pada tahun 2013, dan memenangkan gelar Serie A dua kali selama dua tahun bermain di sana. Selanjutnya, ia menghabiskan 2015–16 kembali di Spanyol bersama Sevilla sebelum pindah ke Swansea City pada tahun 2016 dan Tottenham Hotspur pada tahun berikutnya, mencapai final Liga Champions 2019 bersama klub yang terakhir. Ia pensiun pada usia 38 tahun, setelah sebelumnya bermain di Napoli, Udinese, dan Eibar.
↑San Martín, P. P. (26 Mei 2010). "Un 'rey león' en el área"[A 'lion king' in the box]. Diario AS (dalam bahasa Spanyol). Diakses tanggal 1 April 2025.
↑Having played in one match at the start of the title-winning season, by local counting methods he is considered to have contributed to that win sufficiently to be credited with the honour.