Ia menikah pada tanggal 6 Juli 1320 dengan Károly Róbert, Raja Hungaria.[1] Elżbieta adalah istri keempat Károly.[1] Pernikahan itu membawa aliansi di antara Polandia dan Hungaria.
Dua pernikahan Károly yang sebelumnya diyakini tidak menghasilkan keturunan yang selamat, setidaknya tidak ada putra yang masih hidup. Istri pertama Károly, Maria dari Bytom diduga mandul tetapi juga diduga bahwa ia melahirkan dua orang putri: Katalin dan Erzsébet. Namun yang lain percaya bahwa kedua gadis itu adalah putri Ratu Elżbieta.
Sementara di istana Hungaria, Elżbieta berjasa sebagai tokoh pertama yang memperkenalkan parfum, yang kemudian dikenal sebagai Air Hungaria, ke Eropa dan dunia barat.
Elżbieta dan Károly Róbert memiliki keturunan sebagai berikut:
Károly (1321)
László (Belgrade, 1 November 1324 – 24 Februari 1329)
Erzsébet (meninggal 1367), menikah dengan Bolesław dari Opole, saudari Katalin dan juga diduga putri Elżbieta dari Polandia.
Kematian
Setelah pemerintahannya yang tragis dan ia kembali ke Hungaria, Elżbieta menghabiskan tahun-tahun terakhirnya di sebuah biara di Buda, di mana ia menulis surat wasiatnya. Ini menentukan keinginannya untuk dimakamkan di biara Ordo Santa Klara di Buda Tua. Elżbieta juga meninggalkan uang dan harta milik keluarganya: ia meninggalkan Lajos beberapa kapal emas, menantunya Elizabeta dari Bosnia - Istana Buda, cucunya, Maria - karangan bunga lili, dan keponakannya, Jadiwga - sebuah cincin. Ia juga meninggalkan uang ke beberapa gereja.
