Dinatrium hidrogen fosfat

Natrium, Na   Fosforus, P   Oksigen, O   Hidrogen, H
Nama
Nama lain Asetes Natrium fosfat dibasa Dinatrium hidrogen ortofosfat Dinatrium hidrogen fosfat Dinatrium fosfat Dibasa natrium fosfat
Penanda
Nomor CAS	7558-79-4 Y 10028-24-7 (dihidrat) Y 7782-85-6 (heptahidrat) Y 10039-32-4 (dodekahidrat) Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
ChEBI	CHEBI:34683 Y
ChEMBL	ChEMBL1060 Y
ChemSpider	22625 Y
Nomor EC
PubChem CID	24203
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	22ADO53M6F Y 94255I6E2T (dihidrat) Y 70WT22SF4B (heptahidrat) Y E1W4N241FO (dodekahidrat) Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID1026039
InChI InChI=1S/2Na.H3O4P/c;;1-5(2,3)4/h;;(H3,1,2,3,4)/q2*+1;/p-3 N Key: BNIILDVGGAEEIG-UHFFFAOYSA-K N InChI=1/2Na.H3O4P/c;;1-5(2,3)4/h;;(H3,1,2,3,4)/q2*+1;/p-3 Key: BNIILDVGGAEEIG-DFZHHIFOAK
SMILES OP(=O)([O-])[O-].[Na+].[Na+]
Sifat
Rumus kimia	Na2HPO4
Massa molar	141,96 g/mol (anhidrat) 177,99 g/mol (dihidrat) 268,07 g/mol (heptahidrat)
Penampilan	Padatan kristal putih
Bau	tak berbau
Densitas	1,7 g/cm3
Titik lebur	250 °C (482 °F; 523 K) Terurai
Kelarutan dalam air	7,7 g/(100 ml) (20 °C) 11,8 g/(100 ml) (25 °C, heptahidrat)
Kelarutan	Tidak larut dalam etanol
log P	−5,8
Keasaman (pKa)	12,35
Suseptibilitas magnetik (χ)	−56,6·10−6 cm3/mol
Indeks bias (nD)	1,35644 — 1,35717 pada suhu 20°C
Bahaya
Bahaya utama	Pengiritasi
Lembar data keselamatan	ICSC 1129
Titik nyala	Tidak mudah terbakar
Dosis atau konsentrasi letal (LD, LC):
LD50 (dosis median)	17000 mg/kg (pada tikus, secara oral)
Senyawa terkait
Anion lain	natrium fosfit
Kation lainnya	Dikalium fosfat Diamonium fosfat
Senyawa terkait	Mononatrium fosfat Trinatrium fosfat
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini YN ?)
Referensi

Dinatrium fosfat (DSP), atau dinatrium hidrogen fosfat, atau natrium fosfat dibasa, adalah senyawa anorganik dengan rumus kimia Na₂HPO₄. Senyawa ini merupakan salah satu dari beberapa natrium fosfat. Garam ini dikenal dalam bentuk anhidrat dan juga menghidrasi Na₂HPO₄·nH₂O, dengan n adalah 2, 7, 8, dan 12. Semuanya berupa bubuk putih yang larut dalam air. Garam anhidrat bersifat higroskopis.^[1]

pH larutan air dinatrium hidrogen fosfat berada di antara 8,0 dan 11,0, yang berarti bersifat agak basa: HPO2−4 + H₂O ⇌ H₂PO−4 + OH⁻

Produksi dan reaksi

Senyawa ini dapat dihasilkan dengan menetralkan asam fosfat dengan natrium hidroksida: H₃PO₄ + 2 NaOH → Na₂HPO₄ + 2 H₂O

Secara industri, senyawa ini dibuat dalam proses dua langkah dengan mengolah dikalsium fosfat dengan natrium bisulfat, yang menghasilkan endapan kalsium sulfat:^[2] CaHPO₄ + NaHSO₄ → NaH₂PO₄ + CaSO₄

Pada langkah kedua, larutan mononatrium fosfat yang dihasilkan dinetralkan sebagian: NaH₂PO₄ + NaOH → Na₂HPO₄ + H₂O

Kegunaan

Zat ini digunakan bersama dengan trinatrium fosfat dalam makanan dan pengolahan pelunakan air. Dalam makanan, zat ini digunakan untuk mengatur pH. Keberadaannya mencegah koagulasi dalam pembuatan susu kental manis. Demikian pula, zat ini digunakan sebagai aditif anti-penggumpalan dalam produk bubuk.^[3] Zat ini digunakan dalam makanan penutup dan puding, misalnya Cream of Wheat untuk mempercepat waktu memasak, dan puding instan Jell-O untuk mengentalkan. Dalam pengolahan air, zat ini menghambat pembentukan kerak kalsium.^{[butuh rujukan]} Zat ini juga ditemukan dalam beberapa deterjen dan bahan pembersih.^[2]

Referensi

Pranala luar

• Media terkait Disodium phosphate di Wikimedia Commons solubility in Prophylaxis alcohol