Final Piala Asia AFC adalah pertandingan terakhir untuk menentukan pemenang turnamen tersebut. Per turnamen edisi 2023, jika skor imbang setelah waktu normal 90 menit, perpanjangan waktu dimainkan. Jika skor tetap imbang setelah perpanjangan waktu, adu penalti digunakan untuk menentukan pemenang. Dari 14 pertandingan final yang sudah berlangsung, 5 pertandingan diantaranya berakhir hingga perpanjangan waktu, dengan 2 pertandingan berlanjut hingga adu penalti. Pemenang pertandingan final dinyatakan sebagai juara Asia dan menerima trofi Piala Asia AFC.[1]
Jepang merupakan tim tersukses pada turnamen ini, dengan 4 gelar juara. Arab Saudi dan Iran masing-masing dengan 3 gelar juara, sementara Korea Selatan dan Qatar masing-masing dengan 2 gelar juara. Australia, Irak, Israel, dan Kuwait masing-masing memiliki 1 gelar juara.