Choi Gyu-seok (최규석, lahir 10 Oktober 1977) adalah seorang komikus asal Korea Selatan.
Kehidupan
Ia berasal dari Jinju, Provinsi Gyeongsang Selatan, dan menempuh pendidikan di jurusan Komik, Universitas Sangmyung. Pada tahun 1998, ia meraih Penghargaan Emas dalam kategori komik dewasa pada Kontes Komikus Baru yang diselenggarakan oleh Seoul Munhwasa lewat karya Solip. Namun, ia belum sempat debut sebagai komikus karena segera menjalani wajib militer.
Setelah selesai bertugas, pada tahun 2002 karyanya Cola Man terpilih sebagai pemenang utama di kategori komik realis pada Festival Komik Internasional Dong-A/LG. Setahun kemudian, tepatnya 1 Mei 2003, ia mempublikasikan cerita pendek berjudul Dooly Sang Dinosaurus di majalah Young Jump. Karya ini merupakan penghormatan (homage) terhadap komik Dooly The Little Dinosaur karya Kim Soo-jung, dan mendapat sambutan besar sehingga menandai debut resminya sebagai komikus.
Pada tahun 2004, kumpulan cerita pendeknya yang berjudul Sebuah Homage Sedih untuk Dooly Sang Dinosaurus diterbitkan sebagai buku pertamanya, memuat karya Cola Man dan Dooly Sang Dinosaurus. Ia juga mulai menulis serial Laporan Ekologi Rawa di surat kabar Kyunghyang Shinmun.
Sejak 2014, Choi Gyu-seok dikenal luas melalui serial webtoon Songgot di Naver. Kemudian, pada 2019, ia berkolaborasi dengan Yeon Sang-ho untuk menulis webtoon Hell di platform yang sama.