Ensiklopedi – Sekolapedia Cari Tekan Enter untuk memulai pencarian cepat. Kembali ke Ensiklopedia Arsip Wikipedia Indonesia Bingfen BingfenSemangkok bingfen Bingfen (Hanzi: 冰粉; Pinyin: bīngfěn), juga disebut jeli es, adalah hidangan penutup Tionghoa yang berasal dari Tiongkok Barat Daya seperti di provinsi Sichuan, Guizhou, dan Yunnan. Disajikan dalam semangkuk jeli bening dingin yang terbuat dari biji tanaman Nicandra physalodes, disertai taburan seperti shanzha bing dan keci.[1][2] Hidangan ini umumnya dijual pada saat musim panas sebagai jajanan jalanan.[1][3] Referensi 1 2 Fuchsia Dunlop (2019-10-15). The Food of Sichuan (dalam bahasa Inggris). W. W. Norton & Company. ISBN 978-1-324-00484-4. ↑ "How about a bowl of Bingfen (ice jelly) in the hot summer?". Chongqing News. Diakses tanggal 2020-12-05. ↑ Endicott, Arianna (2023-06-24). "Bingfen: The Chinese Ice Jelly That's Delightfully Thirst-Quenching". The Daily Meal (dalam bahasa American English). Diakses tanggal 2024-09-27.
