Bijanggut domba
Status konservasi
Risiko Rendah  (IUCN 3.1)[1]
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Eudikotil
Klad:	Asteridae
Ordo:	Lamiales
Famili:	Lamiaceae
Genus:	Mentha
Spesies:	M. spicata
Nama binomial
Mentha spicata Linnaeus
Sinonim
(of M. spicata subsp. condensata)[2] Mentha chalepensis Mill. Mentha microphylla K.Koch Mentha sieberi K.Koch Mentha sofiana Trautm. Mentha spicata subsp. tomentosa Harley Mentha stenostachya (Boiss.) Nevski Mentha subsessilis Borbás Mentha tomentosa d'Urv. (of M. spicata subsp. spicata)[3] Mentha aquatica var. crispa (L.) Benth. Mentha aquatica subsp. crispa (L.) G.Mey. Mentha atrata Schur Mentha balsamea Rchb. Mentha brevispicata Lehm. Mentha crispa L. Mentha crispata Schrad. ex Willd. Mentha glabra Mill. Mentha hortensis Opiz ex Fresen. Mentha inarimensis Guss. Mentha integerrima Mattei & Lojac. Mentha laciniosa Schur Mentha laevigata Willd. Mentha lejeuneana Opiz Mentha lejeunei Opiz ex Rchb. Mentha michelii Ten. ex Rchb. Mentha ocymiodora Opiz Mentha pectinata Raf. Mentha piperella (Lej.) Opiz ex Lej. & Courtois Mentha × piperita var. crispa (L.) W.D.J.Koch Mentha pudina Buch.-Ham. ex Benth. Mentha romana Bubani Mentha romana Garsault Mentha rosanii Ten. Mentha rubicunda var. langiana Topitz Mentha sepincola Holuby Mentha spicata var. cordato-ovata Schinz & Thell. Mentha spicata var. crispa Ridd. Mentha spicata var. crispata (Schrad. ex Willd.) Schinz & Thell. ...

Bijanggut domba atau bijanggut kebun ^[4][5] adalah spesies daun janggut, Mentha spicata ( /ˈmɛnθə spaɪˈkeɪtə/,^[6][7] berasal dari Eropa dan Asia beriklim bagian selatan, membentang dari Irlandia di barat hingga Tiongkok selatan di timur.^[8] Ini dinaturalisasi di banyak wilayah beriklim sedang lainnya di dunia, termasuk Afrika bagian utara dan selatan, Amerika Utara, dan Amerika Selatan.^[9][10] Ini digunakan sebagai penyedap makanan dan teh herbal. Minyak aromatik, yang disebut minyak bijanggut domba juga digunakan sebagai penyedap rasa dan terkadang sebagai pewangi.

Keterangan

Bijanggut domba adalah tanaman herba abadi. Ini adalah 30–100 cm (12–39 in) tinggi, dengan batang dan dedaunan yang tidak berbulu hingga berbulu, dan rimpang bawah tanah berdaging yang tersebar luas tempat ia tumbuh. Daunnya adalah5–9 cm (2,0–3,5 in) panjang dan15–3 cm (5,9–1,2 in) luas, dengan margin bergerigi. Batangnya berbentuk persegi, ciri khas tanaman herbal famili mint. Spearmint menghasilkan bunga dalam bentuk paku ramping, setiap bunga berwarna merah muda atau putih, 25–3 mm (0,98–0,12 in) panjang dan lebar.^[11][12] Bunga bijanggut domba mekar pada musim panas (Juli hingga September di belahan bumi utara),^[13] dan memiliki biji yang relatif besar, berukuran 062–090 mm (2,4–3,5 in) .^{[13]  [14]}

Sejarah dan domestikasi

Penyebutan bijanggut domba setidaknya berasal dari abad ke-1 M, dengan referensi dari naturalis Pliny dan disebutkan dalam Alkitab.^[15][16] Catatan lebih lanjut menunjukkan deskripsi daun janggut dalam mitologi kuno.^[16] Temuan pasta gigi versi awal yang menggunakan daun janggut pada abad ke-14 menunjukkan domestikasi yang meluas pada saat ini.^[16] Tanaman ini diperkenalkan ke Inggris oleh bangsa Romawi pada abad ke-5, dan "Bapak Botani Inggris", dengan nama famili Turner, menyebut daun janggut baik untuk perut.^[16] Herbal John Gerard (1597) menyatakan bahwa: "Ini baik untuk mengatasi mata berair dan segala macam jerawat di kepala dan luka. "Ini dioleskan dengan garam pada gigitan anjing gila," dan bahwa "Mereka meletakkannya pada sengatan tawon dan lebah dengan keberhasilan yang baik. Dia juga menyebutkan bahwa "baunya menyenangkan hati manusia", oleh karena itu mereka biasa menaburkannya di kamar-kamar dan tempat-tempat rekreasi, kesenangan, dan istirahat, di mana pesta dan jamuan makan diadakan." ^[17]

Bijanggut domba didokumentasikan sebagai tanaman komersial penting di Connecticut selama periode Revolusi Amerika, saat itu teh daun janggut tercatat sebagai minuman populer karena tidak dikenakan pajak.^[15]

Ekologi

Bijanggut domba mudah beradaptasi untuk tumbuh di berbagai jenis tanah. Bijanggut domba cenderung tumbuh subur dengan banyak bahan organik di bawah sinar matahari penuh sebagai bagian dari naungan. Tanaman ini juga diketahui dapat ditemukan di habitat lembap seperti rawa atau anak sungai, yang tanahnya berupa pasir atau tanah liat.^[18]

Bijanggut domba idealnya tumbuh subur di tanah yang dalam, memiliki drainase yang baik, lembap, kaya nutrisi dan bahan organik, serta memiliki tekstur yang rapuh. Kisaran pH harus antara 6,0 dan 7,5.^[19]

Budidaya dan panen

Bijanggut domba tumbuh dengan baik di hampir semua daerah beriklim sedang.^[20] Tukang kebun sering menanamnya di dalam pot atau pekebun karena rimpangnya yang invasif dan menyebar.^[21]

Daun bijanggut domba bisa digunakan segar, dikeringkan, atau dibekukan.^[22] Daun kehilangan daya tarik aromatiknya setelah tanaman berbunga. Tanaman ini dapat dikeringkan dengan cara dipotong sesaat sebelum, atau tepat (pada puncaknya) saat bunganya terbuka, sekitar setengah hingga tiga perempat bagian bawah tangkai (meninggalkan ruang tunas yang lebih kecil untuk tumbuh).^[23] Ada beberapa perselisihan mengenai metode pengeringan mana yang paling berhasil; beberapa lebih menyukai bahan yang berbeda (seperti plastik atau kain) dan kondisi pencahayaan yang berbeda (seperti kegelapan atau sinar matahari). Daunnya juga bisa diawetkan dalam garam, gula, sirop gula, alkohol, atau minyak.

Kegunaan minyak

Bijanggut domba digunakan karena minyak aromatiknya, yang disebut minyak bijanggut domba. Senyawa yang paling melimpah dalam minyak spearmint adalah R -(–)-karvona, yang memberikan aroma khas pada bijanggut domba. Minyak spearmint juga mengandung sejumlah besar Limonena, dihidrokarvona, dan 1,8-sineol.^[24] Berbeda dengan minyak pepermin, minyak bijanggut domba mengandung sedikit mentol dan menton. Ini digunakan sebagai penyedap pasta gigi dan gula-gula, dan kadang-kadang ditambahkan ke sampo dan sabun.

Penelitian antimikroba

Bijanggut domba telah digunakan karena aktivitas antimikrobanya, yang mungkin terkait dengan karvona.^[27] Aktivitas antibakteri in vitro telah dibandingkan dengan amoksisilin, penisilin, dan streptomisin .^[27] Minyak Bijanggut domba ditemukan memiliki aktivitas lebih tinggi terhadap bakteri gram positif dibandingkan dengan bakteri gram negatif secara in vitro,^[27] yang mungkin disebabkan oleh perbedaan sensitivitas terhadap minyak.^[28][29]

Minuman

Daun bijanggut domba dimasukkan ke dalam air untuk membuat teh bijanggut domba. Bijanggut domba adalah bahan teh bijanggut Maghrebi. Tumbuh di daerah pegunungan Maroko, varietas mint ini memiliki aroma yang jernih, menyengat, tetapi lembut.^[30] Bijanggut domba merupakan bahan dalam beberapa minuman campuran, seperti mojito dan mint julep. Teh manis, diberi es dan dibumbui dengan bijanggut domba adalah tradisi musim panas di Amerika Serikat bagian Selatan.

Referensi