Adana kebabı
Nama lain	Kıyma kebabı
Sajian	Kebab
Tempat asal	Turki
Daerah	Adana-Mersin
Dibuat oleh	tidak diketahui[1]
Bahan utama	Domba cincang dan lemak.
Sunting kotak info • L • B
Media: Adana kebabı

Adana kebab (bahasa Turki: Adana kebabıcode: tr is deprecated ) adalah sebuah kebab daging cincang tangan panjang yang dipasang pada tusuk besi lebar dan dipanggang di atas mangal terbuka yang diisi dengan arang yang terbakar. Item kuliner dinamai Adana, kota terbesar kelima di Turki dan awalnya dikenal sebagai "Kıyma kebabı" (lit: kebab daging cincang) atau Kıyma di Adana-Mersin dan provinsi tenggara Turki.

Menurut Penunjukan Asal, Adana kebabı dibuat dari daging domba jantan yang usianya lebih muda dari satu tahun. Hewan itu harus ditanam di lingkungan alaminya dan diberi makan dengan flora lokal.^[2]

Referensi

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Adana Kebap.

• Article and Picture Gallery about the preparation of the Adana kebabı by the Adana Chamber of Commerce
• Recipe: Adana Köfte (Turkey)
• Introduction to Turkish Food Regions -- Adana

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s