Pendahuluan
Perusahaan catering terkemuka yang berpusat di Solo sedang membuka kesempatan karier bagi profesional muda yang bersemangat untuk bergabung sebagai Staff Dapur (Kitchen Staff). Posisi ini sangat penting dalam mendukung operasi dapur harian, memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas, kebersihan, dan keamanan pangan yang tinggi. Kami mencari kandidat yang memiliki motivasi kuat, kemampuan beradaptasi, serta keinginan untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis di Indonesia.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan bahan makanan mentah sesuai dengan standar resep, termasuk pemotongan, pencucian, dan penataan bahan.
- Mengoperasikan peralatan dapur profesional seperti oven, mesin penggorengan, blender industri, dan peralatan pemrosesan makanan lainnya.
- Memastikan kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai prosedur HACCP dan peraturan BPOM.
- Berkoordinasi dengan koki kepala serta tim kitchen service untuk memastikan alur produksi berjalan lancar.
- Mengelola persediaan bahan baku, melakukan pencatatan masuk‑keluar, serta melaporkan kebutuhan restock secara tepat waktu.
- Mengawasi proses penyimpanan makanan (cold storage) agar suhu dan kondisi tetap terjaga.
- Menangani permintaan khusus atau perubahan menu secara cepat tanpa mengorbankan kualitas.
- Memberikan dukungan dalam proses plating dan presentasi akhir sehingga tampilan hidangan menarik bagi pelanggan.
- Berpartisipasi dalam rapat evaluasi harian untuk mengidentifikasi peluang perbaikan proses kerja.
Persyaratan
- Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Kuliner, Teknologi Pangan, atau bidang terkait.
- Usia maksimal 30 tahun.
- Jenis kelamin: Perempuan.
- Pengalaman kerja di dapur profesional minimal 1 (satu) tahun, termasuk pengalaman operasional peralatan dapur.
- Memiliki kemampuan adaptasi tinggi serta cepat belajar (fast learner) dalam lingkungan yang serba cepat.
- Berorientasi pada kerja tim (team player) dan mampu berkomunikasi dengan jelas serta efektif.
- Kemampuan mengelola waktu dengan baik, menjaga ketelitian, dan memastikan keamanan pangan.
- Memiliki sikap pro‑aktif, problem‑solving, serta etos kerja yang kuat.
- Siap bekerja dengan jadwal Senin – Sabtu, pukul 08:00 – 17:00.
Benefit
- Gaji kompetitif sesuai standar industri kuliner di Solo.
- Tunjangan makan dan transportasi harian.
- Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
- Seragam kerja lengkap dan perlengkapan dapur pribadi.
- Program pelatihan internal serta kesempatan mengikuti workshop kuliner bersertifikat.
- Jalur karier yang jelas menuju posisi supervisor atau chef junior.
- Lingkungan kerja yang aman, bersih, dan mendukung kolaborasi tim.
- Hari libur nasional dan cuti tahunan berbayar.
Tentang Perusahaan
XYZ Catering Solo merupakan perusahaan layanan makanan yang telah beroperasi selama lebih dari 15 tahun, melayani berbagai segmen pasar mulai dari acara korporat, pernikahan, hingga katering harian untuk institusi pendidikan dan rumah sakit. Dengan komitmen pada kualitas, inovasi rasa, dan kepuasan pelanggan, kami terus berinvestasi pada teknologi dapur modern serta pengembangan sumber daya manusia. Bergabung dengan kami berarti Anda akan menjadi bagian dari tim yang profesional, bersemangat, dan selalu berupaya memberikan yang terbaik bagi konsumen di seluruh Jawa Tengah.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
