Pendahuluan
Perusahaan kuliner terkemuka yang berlokasi di Kota Batu membuka kesempatan berkarir bagi profesional muda yang berdedikasi sebagai Koki Dapur. Posisi ini sangat vital dalam menjaga kualitas rasa, kebersihan, serta efisiensi operasional dapur harian. Bergabung dengan tim kami berarti Anda akan berkontribusi langsung pada pengalaman bersantap pelanggan, sekaligus mengasah kreativitas kuliner dalam lingkungan yang dinamis dan suportif.
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan sesuai standar resep perusahaan serta menyesuaikan dengan selera pasar lokal.
- Mengelola persediaan bahan baku, melakukan inventarisasi harian, dan memastikan tidak terjadi pemborosan atau kekurangan stok.
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan prosedur HACCP dan peraturan kebersihan makanan yang berlaku di Indonesia.
- Berkoordinasi dengan tim layanan, manajer restoran, dan pemasok untuk memastikan alur kerja yang lancar dan tepat waktu.
- Mengembangkan menu baru, menguji resep, dan memberikan masukan inovatif untuk meningkatkan variasi serta nilai jual restoran.
- Melatih dan membimbing staf dapur junior dalam teknik memasak, penanganan peralatan, serta standar pelayanan.
- Menangani peralatan dapur modern, termasuk oven, grill, dan peralatan elektronik lainnya dengan aman dan efisien.
Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, dengan pengetahuan dasar tentang teknik memasak.
- Usia maksimal 26 tahun, dengan domisili di wilayah Batu atau sekitarnya.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Pengalaman kerja tidak wajib; fresh graduate yang memiliki semangat belajar diprioritaskan.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara profesional.
- Soft skills: disiplin, jujur, bertanggung jawab, mampu bekerja di bawah tekanan, serta memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
- Kemampuan bekerja dalam tim, serta fleksibilitas dalam menyesuaikan jadwal kerja (Senin–Sabtu, 08:00–17:00).
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tambahan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan bagi karyawan dan keluarga inti.
- Program pelatihan dan sertifikasi kuliner secara berkala untuk pengembangan karir.
- Kesempatan berpartisipasi dalam kompetisi kuliner regional dan program pertukaran resep.
- Lingkungan kerja yang bersahabat, dengan fasilitas dapur modern dan ruang istirahat yang nyaman.
- Hari libur resmi dan cuti tahunan yang sesuai dengan peraturan ketenagakerjaan Indonesia.
Tentang Perusahaan
Kami adalah jaringan restoran yang telah beroperasi lebih dari satu dekade di Jawa Timur, dikenal dengan cita rasa tradisional yang dipadukan dengan sentuhan kontemporer. Dengan komitmen pada kualitas, kebersihan, dan pelayanan prima, perusahaan kami terus berkembang dan membuka peluang karir bagi talenta muda yang ingin berkontribusi pada industri kuliner Indonesia. Budaya kerja kami menekankan kolaborasi, inovasi, dan kepedulian terhadap kesejahteraan karyawan, menjadikan setiap hari kerja sebagai pengalaman belajar yang berharga.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
